化学
为什么香蕉一受冻或者碰伤皮就会发黑
在香蕉皮的细胞里,通常有一种氧化酵素。平常,它被细胞膜紧密地包裹着,不与空气接触,可是,如果受冻,碰伤,细胞膜被破损了,那氧化酵素就会流出来,并且与空气中的氧气发生氧化作用,从而生成一种黑色的复杂物质。梨子碰伤发黑也同样是这个道理。......
为什么木材可以做衣料
人类有不少创造发明都来源于自然界的现象。看到蜘蛛结网和桑蚕吐丝,人们想象用人工方法,也做成一种黏液,通过小孔挤出丝来织衣料。 进行不断的研究以后,人们克服了不少的困难,最终创造了以木材为原料,并经过化学方法处理,制成了可供纺织的纤维来做衣料。但为什么木材能做成纤维呢? 我们都知道,木材是含有丰富“纤维素”的......
为什么说水是生命之源
在科学家们的考证中得出结论,35亿年前,地球上出现的最早的生物,是在水里产生的。因此说,水是生命的摇篮,是地球上生存的最主要最基本的物质。人们需要水,就好象需要空气一样。医学实验证明,在水中所分娩的婴儿大多数情绪稳定,这是因为胎儿原本就在母体内的羊水中生活发育。构成人体的基本物质除蛋白质、核酸、脂肪外,主要就是水了。发育两个月......
为什么农民不用海水浇庄稼
请你做个家庭小实验,把洗净的新鲜黄瓜或者白菜控干水分后切成小块放入盘中,然后撒上一些食盐。一段时间后再来看,蔬菜变蔫了,同时盘子里有了许多水,这是什么原因呢? 原来,水分子有一个特征,它极喜欢与盐交朋友。如果我们用半透膜(一种能够允许某些大分子如水分子透过,但不允许其它分子透过的薄膜)把不同浓度的两种食盐水分隔开,则......
为什么茶壶里会生茶锈
我们通常泡茶的茶壶和茶杯,用了一段时间后,里面常常会“长”出一层棕红色的不太容易洗掉的茶锈。 茶锈是什么?它又是从哪里来的呢?这是一个问题。 当你把茶叶放进茶壶,冲入沸水,盖上盖子等一会儿以后,一壶芬芳可口的茶就泡好了。或许你没有想到过,从茶叶中慢慢溶解到水中去的化学成分,多达好几十种呢!例如:使茶含有涩味......
为什么会在地球上出现温室效应
在北方生活的人,特别是在我国东北地区生活的人们,这几年来特别明显地感觉到了冬天已不是那幺难熬。对生活在北方有名的冰城——哈尔滨的人讲,在过去,冬天非常冷,雪盖满大地,出去一趟要穿得很多,甚至在脸上都要戴个大口罩,就剩下两只眼睛在外面,回来时甚至眉毛都会冻上一层霜,而且还容易冻伤手脚,大家都懒得出门啊!可是近几年来,冬天下雪少了......
为什么会有X光机
大约在100多年前,德国著名物理学家伦琴在一次做试验时,意外发现了一种射线,他叫它X射线。后来,他又经过6个星期的反复试验及细心研究,发现X射线可以透过玻璃、橡胶以及木块和铝等许多物质。他在妻子的帮助下,用X射线照射自己的手,而且惊喜地看到了手的骨骼以及肌肉的影像。X射线对肌肉的穿透性相当强,但对密度非常大的骨骼穿透性相当弱。......
为什么炒菜最好用铁锅
很早以前,中国家家户户全用铁锅烧饭做菜,西方人却把它当做稀世珍宝。相传在14世纪时,英国国王爱德华三世看到中国铁锅以后,就把它当做珍贵的宝贝收藏起来。 自从金属铝问世后,铝锅以及铝盒等差不多代替了铁制的全部炊具。原因主要是铝制品比铁锅轻,传热十分快,节省能源。可是对人体来说,铁锅要比铝锅好。铝锅最怕酸、碱以及盐。用铝......
为什么不能用凉白开养鱼
鱼跟其它动物一样需要吃东西、喝水,而且也需要呼吸。但鱼的呼吸跟我们人类不同,人类依靠肺部呼吸,鱼靠鳃部呼吸。绝大部分鱼类的呼吸只能在水中进行的。溶解在江、河、湖、海中的氧气是水中生物生长的必需物质。 当大雨到来之前,经常看见水中的鱼儿跃出水面,为什么会这样呢?因为气体溶解水中的多少跟外界的压强有关系,压强越大溶解的就......
为什么冬天会发生煤气中毒
冬天,北风凛冽,严寒逼人,有人会把窗户全部紧紧关上,坐在炉前取暖。熊熊的炉火,使人们忘记了看不见的气体正在向人体袭击,这种气体就是一氧化碳。 一氧化碳来去无声,而且从不向人们打个招呼,它是一种无色无味的气体。 我们在日常生活中也会遇到一氧化碳:煤块上出现了浅蓝色的火苗以后,那就是一氧化碳在燃烧。一氧化碳一般......