为什么海水会又苦又涩


当你在大海中游泳的时候,不小心呛下一口海水,那又苦又涩的味道一定会使你感到既难受又奇怪,海水跟我们平时所喝的水有什么不同吗?

确实海水跟我们平时所喝的水并不完全相同。如果我们分别把海水跟淡水盛放在两个烧锅内,然后加热使水分蒸发干时,你将会发现盛淡水的烧锅内几乎没有固态物质残留,而盛海水的烧锅内有白色固态物质沉淀。为什么会这样呢?原来,淡水由水和微量的矿物质元素组成,在给淡水加热蒸发过程中,水不断汽化,最后水完全转化为水蒸气逸出。因此锅内基本无残留物质。但海水家庭成员很复杂,在1千克海水中大约含有35克盐量另外还有硫酸钙、硫酸镁等大量物质,这些物质的熔点较高且不易挥发,在给海水加热过程中,水不断转化为水蒸气,海水的浓度就不断增大,在水完全蒸发掉后,这些物质以固态的形式沉积到锅底。因为盐是咸的,硫酸钙是涩的,硫酸镁是苦的,因此海水变得又咸又涩又苦,不能直接被饮用。

海水中的这些物质是从何处来的呢?原来,陆地上的江河之水流向大海的过程中水流不断冲刷两岸泥土和岩石。陆地上的可溶性矿物质被水流溶解并被其源源不断地带入大海之中,天长地久,因此大海逐渐变得又咸又苦又涩了。